Arroz à Piamontesa Cremoso

Name: Arroz à Piamontesa Cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz cozido - 2 xícaras; Presunto em cubos - 300g; Mussarela ralada - 300g; Champignon fatiados - 150g; Cebola ralada - 1/2 unidade; Margarina - 2 colheres (sopa) + 2 colheres (sopa); Manteiga - 2 colheres (sopa); Farinha de trigo - 2 colheres (sopa); Leite - 2 xícaras; Queijo ralado - 100g; Caldo de galinha (em tablete) - 1 unidade; Creme de leite - 1 lata + 1 unidade (opcional); Sal - a gosto

Um clássico arroz à piamontesa, cremoso e saboroso, com presunto, champignon e muito queijo. Uma receita fácil e perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Arroz cozido - 2 xícaras
Presunto em cubos - 300g
Mussarela ralada - 300g
Champignon fatiados - 150g
Cebola ralada - 1/2 unidade
Margarina - 2 colheres (sopa) + 2 colheres (sopa)
Manteiga - 2 colheres (sopa)
Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
Leite - 2 xícaras
Queijo ralado - 100g
Caldo de galinha (em tablete) - 1 unidade
Creme de leite - 1 lata + 1 unidade (opcional)
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar levemente.
2Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.
3Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um molho cremoso.
4Adicione o queijo ralado e misture até derreter completamente.
5Retire do fogo e misture o creme de leite. Acerte o sal.
6Em outra panela, derreta a margarina e adicione o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água, mexendo até engrossar levemente.
7Adicione o presunto, os champignon e o arroz cozido ao molho branco.
8Misture bem e adicione a mussarela e o creme de leite (opcional).
9Mexa delicadamente até o queijo derreter e o arroz estar bem envolvido no molho.
10Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

35g

20%

Gorduras

30g

43%

Fibras

16%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado.