Arroz à Piamontesa com Ervas Finas
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial do queijo muçarela e palmito. Perfeito para um jantar sofisticado e fácil de preparar. Ideal acompanhamento para carnes grelhadas ou frango.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Alho - 1 dente, amassado
- Azeite - 1 colher de sopa (15ml)
- Arroz - 200g
- Água - 350ml
- Creme de leite - 200ml
- Queijo muçarela - 75g
- Palmito picado - 75g (1/2 vidro)
- Ervas finas (cheiro-verde, orégano, etc) - 5g (1 colher de sopa)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Pique o alho finamente.
- 22. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- 33. Adicione o arroz e misture bem, tostando-o por cerca de 1 minuto.
- 44. Junte a água, tempere com sal e cozinhe em fogo médio, com a tampa semi-aberta, até a água ser absorvida pelo arroz (cerca de 15-20 minutos).
- 55. Abaixe o fogo, incorpore o creme de leite, o queijo muçarela, o palmito picado e as ervas finas.
- 66. Mexa delicadamente até o queijo derreter completamente e o arroz obter uma consistência cremosa, semelhante a um risoto (cerca de 5 minutos).
- 77. Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 88. Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
65g
21%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação e varia de acordo com as necessidades individuais.