Arroz à Piamontesa com Almôndegas e Molho de Champignon

Name: Arroz à Piamontesa com Almôndegas e Molho de Champignon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Almôndegas - 12 unidades; Arroz - 1 xícara (chá) de arroz lavado; Azeite - 2 colheres (sopa); Pasta de alho - 1 colher (sopa); Champignon em conserva - 1/2 lata; Cebola - 1/2 unidade picada; Creme de leite - 1/2 lata; Requeijão cremoso - 1/2 bisnaga; Sal - a gosto; Orégano - a gosto; Curry em pó - a gosto; Extrato de tomate - a gosto; Água - aproximadamente 2 xícaras (chá)

Um prato completo e saboroso, que combina a cremosidade do arroz à piamontesa com o sabor suculento das almôndegas e um irresistível molho de champignon. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Almôndegas - 12 unidades
Arroz - 1 xícara (chá) de arroz lavado
Azeite - 2 colheres (sopa)
Pasta de alho - 1 colher (sopa)
Champignon em conserva - 1/2 lata
Cebola - 1/2 unidade picada
Creme de leite - 1/2 lata
Requeijão cremoso - 1/2 bisnaga
Sal - a gosto
Orégano - a gosto
Curry em pó - a gosto
Extrato de tomate - a gosto
Água - aproximadamente 2 xícaras (chá)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno conforme instruções da embalagem das almôndegas. Unte uma tigela pequena com azeite e asse as almôndegas por aproximadamente 25 minutos.
2Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a pasta de alho. Adicione o arroz e frite até os grãos ficarem translúcidos.
3Adicione água até cobrir o arroz por dois dedos de altura. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a água ser absorvida.
4Incorpore o creme de leite e misture bem. Acrescente o requeijão e mexa até obter um risoto cremoso. Tempere com orégano.
5Em uma frigideira pequena, refogue a cebola picada no azeite até dourar. Adicione o extrato de tomate e os champignon picados.
6Tempere o molho com orégano e curry a gosto.
7Retire as almôndegas do forno. Em um prato, disponha o arroz cremoso e as almôndegas. Cubra com o molho de champignon e decore com fios de requeijão.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.