Arroz à Piamontesa
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial do palmito e mussarela. Perfeito para um jantar em família ou um almoço especial. A combinação de sabores é irresistível! Ideal para acompanhar carnes grelhadas.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes amassados
- Sal - a gosto
- Arroz - 400 g
- Água - 800ml (aproximadamente o dobro do volume do arroz)
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Queijo mussarela - 100 g
- Palmito picado - 1/2 vidro (150g aproximadamente)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione o alho amassado e refogue até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.
- 3Junte o arroz e misture bem, fritando por cerca de 1 minuto para tostar levemente os grãos.
- 4Adicione a água fervente, tempere com sal a gosto e misture.
- 5Cozinhe o arroz em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até a água ser absorvida (cerca de 15-20 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 6Após a absorção da água, adicione o creme de leite e misture delicadamente.
- 7Incorpore o queijo mussarela e o palmito picado, mexendo em fogo baixo até o queijo derreter completamente e o arroz obter uma consistência cremosa, semelhante a um risoto.
- 8Sirva imediatamente, acompanhado de sua proteína favorita, como carne ou frango grelhado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar as embalagens de cada ingrediente e utilizar um software de cálculo nutricional. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.