Arroz à Piamontesa
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial dos cogumelos e um leve sabor de vinho branco. Ideal para um jantar sofisticado ou um almoço em família. A combinação perfeita de texturas e sabores agrada a todos os paladares.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 2 xícaras
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Cebola - 1 média, picada
- Alho - 1 colher de sobremesa, picado
- Vinho branco seco - 1/2 xícara
- Champignon - 1 vidro pequeno (aprox. 200g), fatiado
- Requeijão cremoso - 2 colheres de sopa
- Creme de leite - 400g (2 caixinhas de 200g)
- Caldo de legumes ou água - o suficiente para cozinhar o arroz
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, utilizando caldo de legumes ou água, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- 2Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 3Acrescente os champignon e refogue por mais 2 minutos.
- 4Despeje o vinho branco e deixe reduzir ligeiramente, por cerca de 1 minuto.
- 5Adicione o creme de leite e o requeijão. Mexa bem até obter um creme homogêneo e leve ao fogo baixo até ferver.
- 6Misture delicadamente o creme ao arroz cozido e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
10g
11%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.