Arroz à Piamontesa
Um clássico arroz cremoso, com o sabor intenso de cogumelos e vinho branco, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou um frango assado. A combinação de texturas e sabores é simplesmente irresistível! Uma receita fácil e elegante para o seu jantar.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 1 xícara
- Cogumelos Paris - 200g
- Cebola - 1 unidade grande
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Vinho branco seco - 1 xícara
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Queijo parmesão ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- 2Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho: pique finamente a cebola.
- 3Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada.
- 4Acrescente os cogumelos picados e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5Despeje o vinho branco, aumente o fogo e deixe ferver por cerca de 8 minutos, ou até reduzir ligeiramente o líquido.
- 6Após a redução do vinho, desligue o fogo e misture o creme de leite ao molho.
- 7Misture o molho de cogumelos ao arroz cozido.
- 8Sirva imediatamente, decorado com queijo parmesão ralado a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
10g
11%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.