Arroz à Piamontesa
Um arroz cremoso e saboroso, com cogumelos e queijo parmesão, perfeito para um jantar especial ou um almoço sofisticado. A combinação de sabores é equilibrada e deliciosa, ideal para agradar a todos.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco cozido - 2 xícaras
- Cebola - 1 colher de sopa (picada)
- Cogumelos Champignon - 1/2 xícara (cortados)
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Vinho branco seco - 1/4 xícara
- Creme de leite fresco - 1/2 xícara
- Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- 3Junte os cogumelos champignon e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que estejam macios.
- 4Adicione o vinho branco e deixe reduzir por aproximadamente 2 minutos.
- 5Incorpore o arroz cozido, o creme de leite e o queijo parmesão.
- 6Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- 7Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer e incorporar os sabores.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.