Arroz à Piamontesa
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial dos champignons e do creme de leite. Prato rápido e fácil de preparar, ideal para um jantar especial ou um almoço em família. A combinação perfeita de texturas e sabores agrada a todos os paladares.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz parboilizado - 2 xícaras
- Caldo de galinha (tabletes) - 2 tabletes
- Cebola média - 1 unidade, picada
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Champignon fatiado - 1 vidro pequeno (aprox. 200g)
- Creme de leite - 2 caixinhas (aprox. 400g)
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Após pronto, reserve em uma travessa.
- 2Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3Acrescente os champignons fatiados e refogue por mais 2 minutos, até amolecerem levemente.
- 4Dissolva os tabletes de caldo de galinha em 1 xícara de água fervente. Adicione ao refogado.
- 5Mexa bem e adicione o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ferver e engrossar levemente (cerca de 3 minutos).
- 6Desligue o fogo e misture delicadamente o creme ao arroz cozido.
- 7Sirva imediatamente. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado na hora de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária de referência (%VD) também é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.