Arroz à Parmegiana

Name: Arroz à Parmegiana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz - 1 xícara (chá); Óleo - 2 colheres (sopa); Alho - 1 dente, picado; Caldo de carne - 1/2 xícara (chá); Água fervente - 3 xícaras (chá); Carne moída - 500 g; Tomate - 1, picado; Cebola - 1, ralada; Açúcar - 1 pitada; Mussarela fatiada - 300 g; Queijo ralado - 1 colher (sobremesa); Sal - a gosto; Salsinha picada - a gosto; Cebolinha picada - a gosto

Um prato saboroso e reconfortante, que combina a cremosidade do arroz com a suculência da carne moída e o derretimento irresistível da mussarela. Uma explosão de sabores que agrada a todos!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz - 1 xícara (chá)
Óleo - 2 colheres (sopa)
Alho - 1 dente, picado
Caldo de carne - 1/2 xícara (chá)
Água fervente - 3 xícaras (chá)
Carne moída - 500 g
Tomate - 1, picado
Cebola - 1, ralada
Açúcar - 1 pitada
Mussarela fatiada - 300 g
Queijo ralado - 1 colher (sobremesa)
Sal - a gosto
Salsinha picada - a gosto
Cebolinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça metade do óleo em fogo médio. Doure o alho e adicione o arroz. Refogue por 2 minutos.
2Junte o caldo de carne, a água fervente e o sal. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz ficar macio (cerca de 15-20 minutos).
3Enquanto isso, em outra panela, aqueça o óleo restante em fogo médio. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até dourar.
4Acrescente o tomate picado, a cebola ralada, a salsinha, a cebolinha e o açúcar. Tempere com sal e cozinhe por mais 10 minutos, ou até a carne estar bem cozida e o molho reduzir um pouco.
5Em um refratário médio untado com óleo, arrume o arroz cozido. Cubra com metade da carne moída e metade da mussarela.
6Repita as camadas: arroz, carne moída e mussarela. Finalize polvilhando o queijo ralado.
7Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente. Se preferir, pode levar ao microondas por 10 minutos em potência alta.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

35g

28%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa de ingredientes e suas respectivas informações nutricionais.