Arroz à Moda da Casa com Mussarela e Tomate

Ingredientes

• Arroz - 2 xícaras
• Mussarela - 300g
• Tomates - a gosto, em rodelas
• Orégano - a gosto
• Cebola - 1 unidade, média, picada
• Alho - 2 dentes, amassados
• Caldo de galinha (em cubos) - 2 cubos
• Sal - a gosto
• Manteiga - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
2. 2.

   Acrescente o arroz e frite por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
3. 3.

   Adicione os cubos de caldo de galinha e misture bem. Cubra com água (aproximadamente 4 xícaras), tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz estar macio e a água absorvida.
4. 4.

   Em um refratário médio, espalhe metade do arroz cozido. Cubra com metade da mussarela.
5. 5.

   Adicione o restante do arroz e cubra com o restante da mussarela. Disponha as rodelas de tomate sobre a mussarela e salpique o orégano.
6. 6.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
7. 7.

   Retire do forno e sirva imediatamente.