Arroz à Grega com Frutas Cristalizadas

Ingredientes

• Presunto picado - 2 colheres (sopa)
• Milho em conserva - 2 colheres (sopa)
• Cebola picada - 1 unidade pequena
• Alho fatiado - 4 dentes
• Cenoura ralada - 2 colheres (sopa)
• Ervilha em conserva - 2 colheres (sopa)
• Uva-passa preta - 1 colher (sopa)
• Frutas cristalizadas - 1 colher (sopa)
• Pimentão vermelho picado - 2 colheres (sopa)
• Temperinho verde picado - 2 colheres (sopa)
• Arroz branco - 1 xícara
• Água quente - 1 ½ xícara
• Sal - ⅓ colher (sopa)
• Manteiga - ½ colher (sopa)
• Óleo - 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho por cerca de 30 segundos.
2. 2.

   Adicione o arroz e o sal, misturando bem. Frite por mais um minuto, até o arroz começar a dourar levemente.
3. 3.

   Junte a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água ser absorvida pelo arroz (aproximadamente 15-20 minutos).
4. 4.

   Enquanto isso, em uma frigideira separada, refogue o presunto, o milho, a cenoura, a ervilha, a uva-passa, as frutas cristalizadas e o pimentão na manteiga.
5. 5.

   Após o cozimento do arroz, misture o refogado de legumes e o temperinho verde. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
6. 6.

   Sirva em seguida.