Arroz à Grega
Um arroz soltinho e saboroso, com linguiça defumada e legumes frescos. Prato completo e fácil de preparar, ideal para um almoço em família. Receita tradicional com um toque caseiro.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 3 xícaras
- Água - 6 xícaras
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Linguiça defumada (descascada) - 1/2 unidade
- Ovos - 2 unidades
- Cenoura - 1 unidade (média), picada
- Pimentão - 1 unidade (média), picado
- Salsinha - 1/2 xícara (folhas picadas)
- Cebolinha - 1/4 xícara (folhas picadas)
- Cebola - 1/2 unidade (média), picada
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, ferva a água com o sal e o óleo.
- 2Adicione o arroz lavado e escorrido, mexendo apenas para incorporar.
- 3Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até a água secar completamente (aproximadamente 15-20 minutos).
- 4Retire do fogo e deixe descansar, abafado, por 5 minutos.
- 5Enquanto isso, cozinhe os ovos até ficarem firmes. Descasque e pique em cubos pequenos.
- 6Corte a linguiça em cubos pequenos e frite em uma frigideira até dourar.
- 7Em uma tigela, misture a cenoura, o pimentão, a salsinha, a cebolinha e a cebola picadas.
- 8Acrescente o arroz cozido à mistura de legumes.
- 9Adicione os ovos picados e a linguiça frita.
- 10Misture delicadamente todos os ingredientes.
- 11Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
2g
2%