Arroz à Grega
Um clássico arroz à grega, saboroso e colorido, perfeito para um almoço em família ou um jantar informal. A combinação de arroz soltinho com passas, ervilhas e legumes frescos é irresistível. Uma receita prática e deliciosa!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 3 xícaras
- Água - 6 xícaras
- Uvas-passas - 1 xícara
- Queijo parmesão ralado - 1/2 xícara
- Ervilhas frescas ou congeladas - 1 xícara (5 colheres de sopa cheias)
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Óleo - 1 colher de sopa
- Pimentão (vermelho ou amarelo) - 1/2 xícara (picado em cubos pequenos)
- Sal - a gosto
- Cebola - 1/2 xícara (picada em cubos pequenos)
- Salsa fresca picada - 2 colheres de sopa
- Cebolinha verde picada - 2 colheres de sopa
- Cenoura - 1/2 xícara (ralada ou picada em cubos pequenos)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, ferva a água com o sal e um fio de óleo.
- 2Adicione o arroz lavado e misture bem. Cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela tampada, até a água secar completamente (aproximadamente 15-20 minutos).
- 3Enquanto o arroz cozinha, em outra panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione as passas e as ervilhas e refogue por 2-3 minutos, até as passas estarem macias.
- 4Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com a mistura de passas e ervilhas, a cebola, o pimentão, a cenoura, a salsa, a cebolinha e o queijo parmesão.
- 5Tempere com sal a gosto e misture delicadamente. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
7g
7%
Gorduras
6g
9%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.