Arroz à Francesa com Frango

Ingredientes

• Arroz - 2 xícaras de chá
• Água - 3 xícaras de chá
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Alho - 2 dentes, picados
• Cenoura - 1 unidade média, picada
• Vagem - 1 xícara de chá, picada
• Catupiry - 100g
• Milho Verde em conserva - 1 lata (200g)
• Mussarela - 200g
• Presunto - 200g
• Peito de Frango - 2 unidades, cozidos e desfiados
• Molho de Tomate - 1 xícara de chá
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Óleo - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
2. 2.

   Adicione a cenoura e a vagem e refogue por mais 2 minutos.
3. 3.

   Acrescente o arroz e misture bem. Adicione a água, o sal e a pimenta.
4. 4.

   Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz estar cozido.
5. 5.

   Desfie os peitos de frango cozidos.
6. 6.

   Em outra panela, refogue a cebola picada no óleo até dourar.
7. 7.

   Adicione o frango desfiado e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. 8.

   Misture o arroz cozido com o milho verde.
9. 9.

   Em um refratário médio, coloque o arroz e o milho.
10. 10.

    Cubra com o frango refogado.
11. 11.

    Salpique o presunto e a mussarela por cima.
12. 12.

    Cubra com o Catupiry.
13. 13.

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.