Arroz à Carbonara com Linguiça e Bacon

Ingredientes

• Arroz branco cozido - 5 xícaras
• Bacon em cubos - 500 g
• Linguiça calabresa em cubos - 300 g
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 1 dente
• Milho em conserva - 1 lata
• Azeitona - a gosto
• Molho de tomate - 1 lata
• Água - 1 xícara
• Tempero pronto - 1 envelope
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Ovos - 3 unidades
• Leite - 1 e ½ xícara
• Mussarela ralada - 400 g
• Queijo parmesão ralado - 50 g
• Margarina - para untar
• Salsinha picada - para decorar
• Ovos cozidos - para decorar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça até que fiquem dourados.
2. 2.

   Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que a cebola esteja transparente.
3. 3.

   Misture o milho, as azeitonas, o molho de tomate, a água e o tempero pronto. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
4. 4.

   Incorpore essa mistura ao arroz cozido e misture bem.
5. 5.

   Em uma tigela, bata os ovos com o leite até ficar homogêneo.
6. 6.

   Unte um refratário com margarina e coloque a mistura de arroz.
7. 7.

   Despeje a mistura de leite e ovos por cima do arroz e adicione a mussarela, mexendo levemente.
8. 8.

   Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
9. 9.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e gratine por cerca de 25 minutos.
10. 10.

    Decore com salsinha picada e ovos cozidos fatiados antes de servir.
11. 11.

    Acompanhe com uma salada de alface e tomate.