Arroz à Carbonara com Bacon e Linguiça
Uma deliciosa combinação de arroz, bacon e linguiça, gratinada com um cremoso molho de queijo, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco cozido - 5 xícaras
- Bacon em cubos - 500 g
- Linguiça calabresa em cubos - 300 g
- Cebola picada - 1 unidade
- Alho picado - 1 dente
- Milho em lata - 1 lata
- Azeitona a gosto - a gosto
- Molho de tomate - 1 lata
- Água - 1 xícara
- Tempero pronto - 1 envelope
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Ovos - 3 unidades
- Leite - 1 e 1/2 xícara
- Mussarela ralada - 400 g
- Queijo parmesão ralado - 50 g
- Margarina - para untar
- Salsinha - a gosto
- Ovos cozidos - para decorar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça até que estejam bem dourados.
- 2Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e aromáticos.
- 3Incorpore o milho, as azeitonas, o molho de tomate, a água e o tempero pronto. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
- 4Misture a preparação ao arroz cozido, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 5Em uma tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.
- 6Transfira o arroz para um refratário untado com margarina, espalhando de maneira uniforme.
- 7Despeje a mistura de leite e ovos sobre o arroz e adicione a mussarela, mexendo levemente para distribuir.
- 8Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por cima.
- 9Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para gratinar por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- 10Decore com salsinha picada e ovos cozidos antes de servir.
- 11Acompanhe com uma salada de alface e tomate.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2722kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
32g
49%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
2g
2%