Arroz à Carbonara com Bacon e Linguiça

Ingredientes

• Arroz branco cozido - 5 xícaras
• Bacon em cubos - 500 g
• Linguiça calabresa em cubos - 300 g
• Cebola picada - 1 unidade
• Alho picado - 1 dente
• Milho em lata - 1 lata
• Azeitona a gosto - a gosto
• Molho de tomate - 1 lata
• Água - 1 xícara
• Tempero pronto - 1 envelope
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Ovos - 3 unidades
• Leite - 1 e ½ xícara
• Mussarela ralada - 400 g
• Queijo parmesão ralado - 50 g
• Margarina - para untar
• Salsinha - a gosto
• Ovos cozidos - para decorar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça até que estejam bem dourados.
2. 2.

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e aromáticos.
3. 3.

   Incorpore o milho, as azeitonas, o molho de tomate, a água e o tempero pronto. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
4. 4.

   Misture a preparação ao arroz cozido, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. 5.

   Em uma tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.
6. 6.

   Transfira o arroz para um refratário untado com margarina, espalhando de maneira uniforme.
7. 7.

   Despeje a mistura de leite e ovos sobre o arroz e adicione a mussarela, mexendo levemente para distribuir.
8. 8.

   Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por cima.
9. 9.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C para gratinar por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
10. 10.

    Decore com salsinha picada e ovos cozidos antes de servir.
11. 11.

    Acompanhe com uma salada de alface e tomate.