Arroz à Carbonara
Um prato saboroso e reconfortante, que combina o arroz cremoso com o sabor defumado do bacon e da calabresa. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar em família ou com amigos.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco cozido - 5 xícaras
- Bacon em cubos - 500g
- Linguiça calabresa em cubos - 300g
- Cebola picada - 1 unidade média
- Alho picado - 1 dente
- Milho em conserva - 1 lata
- Azeitonas verdes fatiadas - a gosto
- Molho de tomate - 1 lata
- Água - 1 xícara
- Tempero pronto para arroz - 1 envelope
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Ovos - 3 unidades
- Leite - 1 ½ xícara
- Mussarela ralada - 400g
- Queijo parmesão ralado - 50g
- Margarina - para untar
- Salsinha picada - para decorar
- Ovos cozidos - para decorar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça em cubos até dourar. Reserve.
- 2Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar levemente.
- 3Junte o milho, as azeitonas, o molho de tomate, a água e o tempero pronto. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Misture o arroz cozido ao molho de calabresa e bacon.
- 5Em uma tigela, bata levemente os ovos com o leite.
- 6Unte um refratário médio com margarina.
- 7Despeje o arroz no refratário untado.
- 8Despeje a mistura de ovos e leite sobre o arroz, espalhando uniformemente.
- 9Polvilhe a mussarela ralada sobre o arroz.
- 10Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- 11Retire do forno e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- 12Decore com salsinha picada e ovos cozidos fatiados.
- 13Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
38g
55%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação e pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa.