Antepasto de Jiló
Um antepasto brasileiro saboroso e fácil de fazer. O jiló, levemente adocicado, contrasta com o frescor das ervas e o toque picante da pimenta. Ideal como aperitivo ou acompanhamento para carnes grelhadas.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Jilós - 6 unidades
- Alho - 3 dentes, picados
- Cebola - 1/2 unidade, cortada em juliana
- Pimenta dedo-de-moça - 1 unidade, sem sementes, picada (a gosto)
- Sal - a gosto
- Vinagre branco - 3 colheres de sopa
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Salsinha - 1/2 maço, picado
- Cebolinha - 1/2 maço, picado
- Orégano - 1 colher de chá
- Tomilho - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Lave bem os jilós e corte-os em fatias finas.
- 2Em uma panela, ferva água com 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de vinagre.
- 3Adicione as fatias de jiló e cozinhe por apenas 1 minuto.
- 4Retire os jilós da água fervente e reserve para esfriar.
- 5Em uma tigela, misture os jilós escorridos com o alho picado, a cebola em juliana, a pimenta dedo-de-moça picada, o azeite, o vinagre, o orégano, o tomilho, a salsinha e a cebolinha.
- 6Tempere com sal a gosto.
- 7Misture bem todos os ingredientes e sirva como antepasto. Sirva gelado.
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Informações Nutricionais
Calorias
70kcal (293kJ)
3%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
1g
1%
Gorduras
5g
7%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e origem dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.