Antepasto de Berinjela Assada

Name: Antepasto de Berinjela Assada
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade (cerca de 500g) Berinjela média; 1 unidade Pimentão vermelho; 1 unidade Pimentão verde; 1 unidade Pimentão amarelo; 1 unidade Cebola média; a gosto Azeitonas sem caroço ou recheadas; a gosto Sal; a gosto Azeite

Um antepasto saboroso e colorido, perfeito para acompanhar torradas, pães e aperitivos. A berinjela assada ganha um toque especial com os pimentões e a cebola, criando uma explosão de sabores.

Ingredientes

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.
Corte a berinjela em cubos pequenos e reserve em uma tigela com água para evitar que escureça.
3.
Pique finamente os pimentões e a cebola.
4.
Em uma assadeira, misture delicadamente a berinjela escorrida, os pimentões, a cebola e as azeitonas.
5.
Tempere com sal e azeite a gosto.
6.
Distribua os ingredientes uniformemente na assadeira.
7.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e levemente dourados, mexendo na metade do tempo.
8.
Sirva quente ou frio como acompanhamento para torradas, pães, ou como parte de uma tábua de queijos e frios.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

3g
6%
Gorduras:

8g
12%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

5g
6%

Antepasto de Berinjela Assada

Um antepasto saboroso e colorido, perfeito para acompanhar torradas, pães e aperitivos. A berinjela assada ganha um toque especial com os pimentões e a cebola, criando uma explosão de sabores.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: