Antepasto de Berinjela ao Forno
Um antepasto saboroso e fácil de fazer, perfeito para acompanhar pães, queijos e bebidas. A berinjela assada ganha um toque especial com as passas, azeitonas e o aroma do orégano. Ideal para um encontro com amigos ou um jantar informal.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Berinjelas - 2 médias (aproximadamente 500g)
- Cebola - 2 médias (aproximadamente 200g)
- Tomates - 3 médios (aproximadamente 300g)
- Azeitonas verdes sem caroço - 1 xícara (150g)
- Passas - 1 xícara (100g)
- Salsinha - 1/2 xícara (30g) picada
- Alho - 1 dente picado
- Sal - 2 colheres (chá)
- Orégano - 2 colheres (chá)
- Azeite - A gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
- 2Pique as berinjelas, as cebolas e os tomates em cubos pequenos.
- 3Em um refratário, misture as berinjelas, as cebolas, os tomates, as azeitonas, as passas e a salsinha.
- 4Adicione o alho picado, o sal, o orégano e o azeite a gosto. Misture bem.
- 5Leve o refratário ao forno por 30 minutos.
- 6Se desejar, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos para evitar que doure demais.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
12g
18%
Fibras
6g
24%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.