Antepasto de Beringela
Um delicioso antepasto de berinjela, saboroso e fácil de fazer. Perfeito para acompanhar torradas, pães ou massas. A combinação de berinjela assada com azeitonas e ervas frescas resulta em um sabor único e inigualável.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Beringela média - 1 unidade
- Cebola pequena - 1 unidade
- Tomate grande - 1 unidade
- Azeitonas picadas - 1 xícara de chá
- Alho - 1 dente grande
- Azeite - a gosto
- Sal - 1 colher de chá
- Orégano - 1 colher de chá
- Salsinha - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Pique a berinjela, a cebola, o tomate e o alho em cubos pequenos.
- 3Em um refratário, misture a berinjela, a cebola, o tomate, as azeitonas picadas, o alho, o sal, o orégano e a salsinha.
- 4Regue com azeite a gosto.
- 5Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. A cada 10 minutos, misture delicadamente e adicione mais um fio de azeite.
- 6Sirva quente como antepasto, acompanhado de torradas, pão italiano ou mesmo macarrão.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
15g
22%
Fibras
5g
20%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das quantidades exatas dos ingredientes utilizados e da sua procedência. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.