Antepasto de Abobrinha Assada
Um antepasto saboroso e fácil de preparar, perfeito para acompanhar pães, torradas ou servir como entrada. As abobrinhas ficam macias e com um sabor delicioso após assadas no forno com os demais legumes. Uma receita prática e cheia de sabor!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Abobrinha - 2 unidades grandes
- Cebola - 1 unidade média
- Pimentão amarelo - 1 unidade
- Pimentão vermelho - 1 unidade
- Alho - 5 dentes, em lâminas
- Tomate - 2 unidades
- Azeite - 1 xícara (200ml)
- Sal - a gosto
- Cheiro verde - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Lave bem todos os legumes.
- 3Corte as abobrinhas em rodelas ou cubos grandes. Descarte apenas as sementes dos pimentões e pique-os em pedaços médios. Pique a cebola e os tomates em cubos.
- 4Em uma assadeira grande, misture as abobrinhas, os pimentões, a cebola, os tomates e o alho.
- 5Regue com o azeite e tempere com sal a gosto.
- 6Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 7Leve ao forno para assar por 40 minutos.
- 8Após 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
- 9Retire do forno, salpique o cheiro verde e sirva morno ou frio.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho e tipo dos legumes utilizados, da marca do azeite e da quantidade de sal e cheiro verde adicionados. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a pesagem exata dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.