Antepasto de Abobrinha Assada

Name: Antepasto de Abobrinha Assada
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades grandes (aproximadamente 1 kg) Abobrinha; 1 unidade média, picada Cebola; 1 unidade, sem sementes, picado Pimentão amarelo; 1 unidade, sem sementes, picado Pimentão vermelho; 5 dentes, em lâminas Alho; 2 unidades grandes, picados Tomate; 1 xícara (200ml) Azeite; a gosto Sal; a gosto, picado Cheiro-verde

Um antepasto saboroso e fácil de fazer, perfeito para acompanhar pães, torradas ou servir como entrada. As abobrinhas ficam macias e saborosas, com um toque defumado do forno. Ideal para um jantar informal ou um almoço especial.

Ingredientes

Abobrinha - 2 unidades grandes (aproximadamente 1 kg)
Cebola - 1 unidade média, picada
Pimentão amarelo - 1 unidade, sem sementes, picado
Pimentão vermelho - 1 unidade, sem sementes, picado
Alho - 5 dentes, em lâminas
Tomate - 2 unidades grandes, picados
Azeite - 1 xícara (200ml)
Sal - a gosto
Cheiro-verde - a gosto, picado

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.
Lave bem as abobrinhas e pique-as em cubos grandes, sem descascar.
3.
Em uma assadeira grande, misture as abobrinhas, a cebola, os pimentões, o alho e os tomates.
4.
Regue com o azeite e tempere com sal a gosto.
5.
Cubra a assadeira com papel alumínio.
6.
Leve ao forno por 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7.
Após os 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, para dourar levemente.
8.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e misture o cheiro-verde picado.
9.
Sirva em temperatura ambiente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

3g
6%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

150mg
6%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e quantidade dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Antepasto de Abobrinha Assada

Um antepasto saboroso e fácil de fazer, perfeito para acompanhar pães, torradas ou servir como entrada. As abobrinhas ficam macias e saborosas, com um toque defumado do forno. Ideal para um jantar informal ou um almoço especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: