Antepasto de Abobrinha

Name: Antepasto de Abobrinha
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidades grandes (aproximadamente 750g) Abobrinha; 1 unidade grande, ralada Cebola; 6 dentes, esmagados ou ralados Alho; 2 colheres (sopa) picadas Pimentão vermelho; 2 colheres (sopa) picadas Azeitonas verdes; 1 colher (sopa) Orégano seco; 3 colheres (sopa) picadas Salsinha; 2 colheres (sopa) picadas Manjericão; 1 unidade sem sementes, picadinha Pimenta dedo-de-moça; 2 colheres (sopa) Vinagre branco ou balsâmico; a gosto Azeite; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Um antepasto saboroso e fácil de preparar, perfeito para acompanhar pães e aperitivos. A abobrinha fica macia e o sabor é realçado pelas ervas frescas e pelo toque picante da pimenta dedo-de-moça. Ideal para um almoço descontraído ou um jantar informal.

Instruções

1.
Rale as abobrinhas no ralo grosso e reserve.
2.
Em uma panela média, aqueça uma boa quantidade de azeite em fogo médio. Doure a cebola e o alho, mexendo ocasionalmente, até ficarem translúcidos.
3.
Adicione as abobrinhas raladas à panela e refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que estejam macias e levemente murchas.
4.
Incorpore o pimentão vermelho picado, as azeitonas verdes, o orégano, a salsinha, o manjericão, a pimenta dedo-de-moça, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
5.
Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para que os sabores se misturem e o antepasto encorpe levemente.
6.
Transfira a mistura para uma travessa e deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva com fatias de pão italiano ou torradas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

3g
6%
Gorduras:

8g
12%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

200mg
8%
Açúcares:

4g
4%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata dos ingredientes usados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.

Antepasto de Abobrinha

Um antepasto saboroso e fácil de preparar, perfeito para acompanhar pães e aperitivos. A abobrinha fica macia e o sabor é realçado pelas ervas frescas e pelo toque picante da pimenta dedo-de-moça. Ideal para um almoço descontraído ou um jantar informal.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: