Anéis de Cebola Empanados com Fubá Mimoso

Ingredientes

• Cebola grande - 1 unidade, em rodelas grossas
• Leite - 150 ml
• Fubá mimoso - 200 g
• Salsa desidratada - a gosto (opcional)
• Orégano desidratado - a gosto (opcional)
• Sal - a gosto
• Sazón para saladas - 1 sachê
• Queijo parmesão ralado - a gosto (opcional)
• Óleo para fritura - o suficiente

Instruções

1. 1.

   1. Deixe as rodelas de cebola de molho em água fria por 30 minutos para retirar o excesso de acidez.
2. 2.

   2. Em um recipiente, misture o fubá mimoso, a salsa, o orégano, o sazón, o queijo parmesão (se usar) e o sal. Reserve.
3. 3.

   3. Retire as rodelas de cebola da água e escorra bem.
4. 4.

   4. Passe cada rodela de cebola no leite, depois na mistura de fubá, novamente no leite e, por fim, novamente na mistura de fubá, pressionando levemente para que a empanagem fixe bem. Tenha cuidado para não quebrar as rodelas.
5. 5.

   5. Após empanar todas as cebolas, leve-as à geladeira por 30 minutos para firmar a empanagem.
6. 6.

   6. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira. Frite os anéis de cebola em pequenas porções, evitando sobrepor as peças, até que fiquem dourados e crocantes.
7. 7.

   7. Retire os anéis de cebola do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
8. 8.

   8. Sirva imediatamente.