Anéis de Cebola Dourados

Ingredientes

• Cebola - 2 médias (aproximadamente 300g)
• Farinha de trigo - 1 xícara (120g)
• Farinha de rosca - 1 ½ xícara (180g)
• Ovos - 2
• Sal - a gosto
• Óleo para fritura - o suficiente

Instruções

1. 1.

   Corte as cebolas em rodelas com espessura entre 0,5 e 1 cm.
2. 2.

   Separe as rodelas em anéis.
3. 3.

   Prepare três recipientes rasos: um com a farinha de trigo, outro com os ovos batidos (tempere com sal a gosto) e o último com a farinha de rosca.
4. 4.

   Passe cada anel de cebola primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. O óleo está na temperatura ideal quando um pequeno pedaço de farinha de rosca jogado nele começar a fritar imediatamente.
6. 6.

   Frite os anéis de cebola em pequenas porções (5 a 8 anéis por vez), para garantir que fiquem dourados e crocantes por igual, sem queimar.
7. 7.

   Assim que dourados, retire os anéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
8. 8.

   Sirva imediatamente, acompanhado de molho barbecue ou catchup.