Anchova Assada ao Molho de Limão e Ervas

Name: Anchova Assada ao Molho de Limão e Ervas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 1 pessoa
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Anchova pequena - 1 unidade (sem cabeça e limpa); Limão - 4 unidades; Cebola - 1 unidade (picada); Tomate - 1 unidade (picado); Alho - 4 a 5 dentes (amassados); Sal - a gosto; Alfavaca fresca - a gosto; Salsinha fresca - a gosto; Cebolinha verde - a gosto; Maionese - a gosto; Champignon (opcional) - a gosto

Anchova suculenta e saborosa, assada em papel alumínio com um molho vibrante de limão, ervas frescas e toque de maionese. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar leve e especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 1 pessoa

Ingredientes

Anchova pequena - 1 unidade (sem cabeça e limpa)
Limão - 4 unidades
Cebola - 1 unidade (picada)
Tomate - 1 unidade (picado)
Alho - 4 a 5 dentes (amassados)
Sal - a gosto
Alfavaca fresca - a gosto
Salsinha fresca - a gosto
Cebolinha verde - a gosto
Maionese - a gosto
Champignon (opcional) - a gosto

Modo de Preparo

11. Prepare o molho: em uma tigela, misture o suco dos limões, a cebola picada, o tomate picado, o alho amassado, a alfavaca, a salsinha, a cebolinha e o sal a gosto.
22. Faça alguns cortes verticais de cada lado da anchova para facilitar a penetração do tempero.
33. Forre uma assadeira com um pedaço de papel alumínio, deixando sobras para fechar o pacote.
44. Coloque a anchova sobre o papel alumínio na assadeira.
55. Despeje o molho sobre a anchova, delicadamente, garantindo que ele penetre nos cortes.
66. Espalhe uma camada de maionese sobre a anchova (opcionalmente, apenas na parte superior). Se desejar, adicione os champignon.
77. Feche o papel alumínio, formando um pacote bem fechado.
88. Leve ao forno preaquecido em temperatura alta (200°C).
99. Asse por 40 minutos, verificando após 30 minutos. Se necessário, abra a parte superior do papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar levemente.
1010. Sirva imediatamente. A anchova deve estar suculenta e macia. Acompanhe com batatas assadas, arroz branco e salada.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

10g

Proteínas

20g

40%

Gorduras

15g

23%

Fibras

Sódio

400mg

18%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário um cálculo nutricional completo com informações detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente. A porcentagem representa uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.