Anchova assada ao forno
Anchova suculenta e saborosa, assada ao forno com um toque de alho, cebola e tomate. Receita simples e perfeita para um jantar especial. Acompanha muito bem um arroz branco e uma salada verde.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Anchova - 1 unidade (1,5 kg)
- Alho - 1 dente, picado
- Cebola - 1 unidade pequena, picada
- Tomate - 1 unidade, picado
- Salsa - a gosto
- Coentro - a gosto
- Sal - a gosto
- Limão - a gosto
- Azeite de oliva - o suficiente para untar e regar
Modo de Preparo
- 1Peça ao peixeiro para limpar e espalmar a anchova (retirar a espinha central, abrindo-a como um livro).
- 2Unte uma assadeira ou refratário com azeite de oliva.
- 3Disponha a anchova na assadeira, com a pele virada para baixo.
- 4Em uma tigela, misture o alho picado, a cebola picada, o tomate picado, a salsa, o coentro, o sal e o suco de limão.
- 5Espalhe a mistura de temperos sobre a carne da anchova.
- 6Deixe descansar por 30 minutos para que a anchova absorva os sabores.
- 7Regue a anchova com um fio de azeite de oliva.
- 8Cubra a assadeira com papel alumínio.
- 9Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos.
- 10Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que o líquido tenha secado.
- 11Sirva a anchova assada. Opcional: decore com molho de camarão antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
80g
160%
Gorduras
40g
57%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho e tipo de anchova, e das quantidades de ingredientes utilizados. Para informações mais precisas, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.