Ambrosia tradicional

Ingredientes

• leite - 1 litro
• açúcar - 2 xícaras
• ovos - 4 unidades
• canela em pau - 1 unidade
• cravo-da-índia - 2 unidades
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia.
2. 2.

   Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
3. 3.

   Enquanto isso, bata os ovos em um recipiente separado até ficarem homogêneos.
4. 4.

   Quando o leite começar a ferver, retire do fogo e adicione os ovos batidos lentamente, mexendo sempre para não coagular.
5. 5.

   Retorne ao fogo baixo e cozinhe, mexendo delicadamente, até que a mistura comece a engrossar e formar grumos.
6. 6.

   Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
7. 7.

   Deixe esfriar um pouco antes de servir, e aproveite essa sobremesa deliciosa!