Ambrosia colonial

Ingredientes

• leite - 1 litro
• açúcar - 2 xícaras
• ovos - 4 unidades
• canela em pau - 2 unidades
• cravo-da-índia - 5 unidades
• casca de limão - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar, a canela, o cravo e a casca de limão.
2. 2.

   Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
3. 3.

   Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
4. 4.

   Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos levemente.
5. 5.

   Retire a panela do fogo e, com cuidado, adicione os ovos batidos à mistura de leite, mexendo sempre para não coagular.
6. 6.

   Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até que a sobremesa engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
7. 7.

   Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
8. 8.

   Sirva em porções individuais e, se desejar, finalize com um pouco de canela em pó por cima.