Almôndegas Vegetarianas de Soja
Deliciosas almôndegas vegetarianas, macias e saborosas, perfeitas para um jantar leve e nutritivo. Feitas com soja, ervas e temperos, são uma opção prática e cheia de sabor. Sirva com um delicioso molho de tomate caseiro.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Soja em flocos - 1 xícara (chá)
- Água fervente - 1 ½ xícaras (chá)
- Ovo - 1 unidade
- Cebola pequena - 1 unidade (picada)
- Farinha de trigo - 3 colheres (sopa) rasas
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
- Cominho moído - a gosto
- Molho de tomate - o suficiente para cobrir as almôndegas
- Óleo vegetal - o suficiente para fritar
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, despeje a água fervente sobre a soja em flocos. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- 2Após o descanso, bata a soja hidratada no liquidificador ou processador até obter uma textura desejada (se preferir uma consistência mais firme, bata por menos tempo).
- 3Em uma tigela, misture a soja batida, o ovo, a cebola picada, o sal, o orégano e o cominho.
- 4Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que possa ser moldada em pequenas bolinhas.
- 5Aqueça o óleo em uma panela e frite as almôndegas até dourarem por todos os lados.
- 6Adicione o molho de tomate à panela, misturando bem. Deixe ferver por aproximadamente 1 minuto, para o molho engrossar levemente.
- 7Sirva as almôndegas quentes, regadas com o molho.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
18g
36%
Gorduras
8g
11%
Fibras
6g
24%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.