Almôndegas Vegetarianas de Soja

Name: Almôndegas Vegetarianas de Soja
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) Soja em flocos; 1 ½ xícara (chá) Água fervente; 1 unidade Ovo; 1 unidade (picada) Cebola pequena; 3 colheres (sopa) rasas Farinha de trigo; a gosto Sal; a gosto Orégano; a gosto Cominho moído; 500ml Molho de tomate; para fritar Óleo vegetal

Deliciosas almôndegas vegetarianas, macias e saborosas, perfeitas para um jantar leve e nutritivo. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia. O sabor da soja se harmoniza perfeitamente com os temperos escolhidos.

Ingredientes

Instruções

1.
Em um recipiente, despeje a água fervente sobre a soja em flocos. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
2.
Após o descanso, bata a soja hidratada no liquidificador ou processador até obter uma mistura homogênea (não bata demais para não ficar muito pastoso).
3.
Adicione o ovo, a cebola picada, o sal, o orégano e o cominho à mistura de soja. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
4.
Em uma tigela, coloque a mistura de soja e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma consistência que permita modelar as almôndegas.
5.
Com as mãos levemente untadas com óleo, modele as almôndegas do tamanho desejado.
6.
Aqueça o óleo em uma panela e frite as almôndegas até dourarem por todos os lados.
7.
Adicione o molho de tomate à panela, misturando delicadamente. Deixe ferver por aproximadamente 1 minuto, para o molho engrossar levemente.
8.
Sirva as almôndegas vegetarianas quentes, regadas com o molho de tomate.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

15g
30%
Gorduras:

8g
11%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

4g
4%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.

Almôndegas Vegetarianas de Soja

Deliciosas almôndegas vegetarianas, macias e saborosas, perfeitas para um jantar leve e nutritivo. Receita fácil e prática, ideal para o dia a dia. O sabor da soja se harmoniza perfeitamente com os temperos escolhidos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: