Almôndegas Recheadas com Ricota

Name: Almôndegas Recheadas com Ricota
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Patinho bovino moído - 500 g; Claras de ovo - 2 unidades; Farinha de rosca - 1 colher (sopa); Farinha de trigo - 1/2 colher (sopa); Cebola média - 1 unidade (ralada); Tempero SAZÓN® Vermelho - 1 sachê; Sal - 1 colher (chá); Ricota amassada - 1 xícara (chá); Requeijão cremoso - 2 colheres (sopa); Azeite de oliva - 2 colheres (chá); Cebola pequena - 1 unidade (picada); Tomates maduros - 6 unidades (sem pele e sem sementes, picados); Sal - 1 colher (chá)

Deliciosas almôndegas de carne bovina, recheadas com um cremoso interior de ricota e tempero caseiro. Uma receita saborosa e fácil de preparar, perfeita para um jantar especial.

Tempo:25 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Patinho bovino moído - 500 g
Claras de ovo - 2 unidades
Farinha de rosca - 1 colher (sopa)
Farinha de trigo - 1/2 colher (sopa)
Cebola média - 1 unidade (ralada)
Tempero SAZÓN® Vermelho - 1 sachê
Sal - 1 colher (chá)
Ricota amassada - 1 xícara (chá)
Requeijão cremoso - 2 colheres (sopa)
Azeite de oliva - 2 colheres (chá)
Cebola pequena - 1 unidade (picada)
Tomates maduros - 6 unidades (sem pele e sem sementes, picados)
Sal - 1 colher (chá)

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, as claras, a farinha de rosca, a farinha de trigo, a cebola ralada, o sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho e o sal. Reserve.
2Em outra tigela, misture a ricota, o requeijão e um pouco do Tempero SAZÓN® Vermelho.
3Divida a carne em 20 porções iguais. Abra cada porção na palma da mão, recheie com 1 colher (chá) da mistura de ricota e feche, formando pequenas bolinhas.
4Unte uma assadeira e disponha as almôndegas. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
5Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto. Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos, até ficar transparente.
6Junte os tomates picados, o Tempero SAZÓN® Vermelho restante e o sal. Cozinhe em fogo médio, por 10 minutos, com a panela semitampada.
7Adicione as almôndegas assadas ao molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
8Retire do fogo e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

15g

Proteínas

35g

23%

Gorduras

20g

29%

Fibras

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.