Almôndegas Recheadas ao Molho de Tomate

Name: Almôndegas Recheadas ao Molho de Tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Carne moída - 1 kg; Bacon moído - 200 g; Salsinha picada - 2 colheres (sopa); Cebolinha picada - 2 colheres (sopa); Ovo - 1 unidade; Farinha de rosca - 2 colheres (sopa); Mussarela em cubos - 200 g; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Ovos - 2 unidades, batidos; Farinha de rosca para empanar - o quanto baste; Molho de tomate pronto - 2 unidades (caixas); Cebola picada - 1 unidade média; Alho picado - 2 dentes; Mussarela ralada - a gosto, para polvilhar; Óleo para fritura - o quanto baste

Deliciosas almôndegas suculentas, recheadas com mussarela e cobertas por um saboroso molho de tomate caseiro. Uma receita fácil e perfeita para um jantar especial em família.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Carne moída - 1 kg
Bacon moído - 200 g
Salsinha picada - 2 colheres (sopa)
Cebolinha picada - 2 colheres (sopa)
Ovo - 1 unidade
Farinha de rosca - 2 colheres (sopa)
Mussarela em cubos - 200 g
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Ovos - 2 unidades, batidos
Farinha de rosca para empanar - o quanto baste
Molho de tomate pronto - 2 unidades (caixas)
Cebola picada - 1 unidade média
Alho picado - 2 dentes
Mussarela ralada - a gosto, para polvilhar
Óleo para fritura - o quanto baste

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o bacon moído, a salsinha, a cebolinha, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha de rosca até que a mistura fique firme o suficiente para formar bolinhas.
2Faça bolinhas de carne do tamanho de uma bola de golfe e recheie cada uma com um cubo de mussarela.
3Passe as almôndegas recheadas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.
4Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite as almôndegas em porções, até que estejam douradas por todos os lados.
5Retire as almôndegas fritas e reserve-as em um recipiente.
6Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios. Adicione os molhos de tomate e deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
7Despeje o molho de tomate sobre as almôndegas reservadas em um refratário.
8Polvilhe mussarela ralada por cima das almôndegas.
9Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
10Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

780kcal (3263kJ)

39%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

85g

170%

Gorduras

48g

69%

Fibras

12%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

10g

11%