Almôndegas Gratinadas com Purê de Batatas

Ingredientes

• Carne moída - 400g
• Batatas grandes - 10, cozidas
• Requeijão cremoso - 4 colheres de sopa
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Molho de tomate - 1 lata (340g)
• Queijo mussarela ralado - 1 xícara
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de rosca - 2 xícaras
• Alho - 3 dentes, picados
• Cebola - 1 unidade, picada
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Orégano - a gosto
• Alecrim - a gosto
• Azeite - o quanto baste

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a carne moída, o alho picado, a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o alecrim a gosto.
2. 2.

   Adicione o ovo e a farinha de rosca, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Com as mãos, forme as almôndegas e reserve.
4. 4.

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure as almôndegas por todos os lados.
5. 5.

   Adicione o molho de tomate à panela, misture bem e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até as almôndegas estarem cozidas.
6. 6.

   Enquanto isso, prepare o purê de batatas: amasse as batatas cozidas com um garfo ou passe-as no espremedor.
7. 7.

   Incorpore a margarina, o requeijão cremoso e o sal a gosto ao purê, misturando até obter uma consistência cremosa.
8. 8.

   Em um refratário médio, espalhe o purê de batatas formando uma camada uniforme.
9. 9.

   Disponha as almôndegas sobre o purê, cobrindo-as com o molho.
10. 10.

    Polvilhe o queijo mussarela ralado e o orégano por cima.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.