Almôndegas Deliciosas sem Ovos

Ingredientes

• Carne moída duas vezes - 1 kg
• Cebola média ralada - 1 unidade (opcional)
• Alho amassado - 3 dentes
• Sal - a gosto
• Aveia em flocos finos - 1 xícara (chá)
• Molho de tomate - 2 latas
• Alho - 2 dentes
• Óleo - 5 colheres (sopa)
• Manjericão fresco - a gosto
• Requeijão cremoso temperado com ervas (opcional) - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha grande, misture bem a carne moída, a cebola ralada (se usar), o alho amassado, o sal e 2 colheres de sopa de óleo. Utilize as mãos para misturar completamente.
2. 2.

   Adicione a aveia em flocos finos e misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais 1 colher (sopa) de óleo para facilitar o manuseio.
3. 3.

   Cubra a vasilha e deixe a mistura descansar por 30 minutos na geladeira.
4. 4.

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, doure o alho picado em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione o molho de tomate e deixe ferver em fogo médio por 15 minutos.
5. 5.

   Após esse tempo, adicione as folhas de manjericão picadas, reservando algumas folhas inteiras para decorar.
6. 6.

   Com as mãos, faça bolinhas de tamanho médio com a carne e disponha-as em um refratário.
7. 7.

   Para agilizar o cozimento, leve as almôndegas ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
8. 8.

   Transfira as almôndegas para a panela com o molho de tomate. Deixe ferver por 20 minutos, ou até que estejam cozidas e o molho tenha engrossado.
9. 9.

   Se desejar, recheie algumas almôndegas com requeijão temperado com ervas ou com o recheio de sua preferência antes de cozinhá-las.
10. 10.

    Sirva as almôndegas quentinhas, decoradas com folhas de manjericão fresco.