Almôndegas Deliciosas sem Carne

Ingredientes

• Cebola média - 1 unidade, picada
• Cenoura pequena - 1 unidade, ralada
• Alho - 2 dentes, amassados
• Cebolinha e salsinha - a gosto, picadas
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Ovos - 5 unidades
• Farinha de rosca - o quanto baste
• Óleo - para fritar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a cebola picada, a cenoura ralada, o alho amassado, a cebolinha e a salsinha picadas, o sal, a pimenta e os ovos.
2. 2.

   Adicione a farinha de rosca aos poucos, misturando até obter uma massa úmida que possa ser moldada em pequenas bolinhas. A massa deve ficar um pouco pegajosa, mas não ao ponto de grudar demais nas mãos.
3. 3.

   Com as mãos levemente untadas com óleo, molde a massa em pequenas almôndegas.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados.
5. 5.

   Retire as almôndegas da panela e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
6. 6.

   Sirva as almôndegas com o molho de sua preferência. Um molho de tomate caseiro é uma excelente opção!