Almôndegas de Soja com Castanha-do-Pará

Name: Almôndegas de Soja com Castanha-do-Pará
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) Proteína Vegetal Texturizada (PVT); a gosto Cheiro-verde picado; 1 unidade Cebola média picada; 3 dentes Alho amassado; 1 1/2 xícaras (chá) Aveia em flocos finos; 1 colher (sopa) rasa Manteiga; 1 colher (sopa) rasa Farinha de trigo; 1 colher (chá) rasa Sal; 1 unidade Ovo; 2 colheres (sopa) Linhaça triturada; 1/2 xícara (chá) (opcional) Castanha-do-Pará triturada; a gosto Molho de tomate

Deliciosas almôndegas vegetarianas, macias e saborosas, perfeitas para um jantar leve e nutritivo. A combinação da soja com a castanha-do-pará proporciona um sabor único e textura incrível. Uma receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.

Instruções

1.
Hidrate a PVT em água por 2 horas. Em seguida, escorra bem, apertando para remover o excesso de água.
2.
Bata levemente a PVT hidratada no liquidificador.
3.
Em uma tigela grande, misture a PVT batida com a cebola picada, o alho amassado, o cheiro-verde, a aveia, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, o ovo, a linhaça triturada e a castanha-do-pará triturada (se usar). Misture tudo muito bem com as mãos.
4.
Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a mistura.
5.
Unte uma assadeira e disponha as almôndegas sobre ela.
6.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
7.
Após assadas, transfira as almôndegas para uma panela e adicione o molho de tomate. Deixe cozinhar por alguns minutos, apenas para aquecer o molho e incorporar o sabor.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

28g
9%
Proteínas:

15g
30%
Gorduras:

8g
12%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal.

Almôndegas de Soja com Castanha-do-Pará

Deliciosas almôndegas vegetarianas, macias e saborosas, perfeitas para um jantar leve e nutritivo. A combinação da soja com a castanha-do-pará proporciona um sabor único e textura incrível. Uma receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: