Almôndegas de Soja com Castanha-do-Pará

Name: Almôndegas de Soja com Castanha-do-Pará
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) Proteína Vegetal Texturizada (PVT); a gosto Cheiro-verde picado; 1 unidade Cebola média picada; 3 dentes Alho amassado; 1 1/2 xícaras (chá) Aveia em flocos finos; 1 colher (sopa) rasa Manteiga; 1 colher (sopa) rasa Farinha de trigo; 1 colher (chá) rasa Sal; 1 unidade Ovo; 2 colheres (sopa) Linhaça triturada; 1/2 xícara (chá) (opcional) Castanha-do-pará triturada; a gosto Molho de tomate

Deliciosas almôndegas vegetarianas, macias e saborosas, perfeitas para um jantar leve e nutritivo. A combinação da soja com a castanha-do-pará proporciona um sabor único e inigualável. Uma receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.

Instruções

1.
Hidrate a PVT em água por duas horas. Em seguida, escorra bem, apertando para retirar o excesso de água.
2.
Bata levemente a PVT hidratada no liquidificador.
3.
Em uma tigela, misture a PVT batida com a cebola picada, o alho amassado, o cheiro-verde, a aveia, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, o ovo, a linhaça triturada e a castanha-do-pará triturada (se usar). Misture tudo muito bem com as mãos.
4.
Faça bolinhas pequenas com a mistura e disponha-as em uma assadeira untada.
5.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que as almôndegas estejam consistentes e levemente douradas.
6.
Após assadas, transfira as almôndegas para uma panela, adicione o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos, apenas para aquecer e incorporar o sabor.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

18g
36%
Gorduras:

10g
14%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Almôndegas de Soja com Castanha-do-Pará

Deliciosas almôndegas vegetarianas, macias e saborosas, perfeitas para um jantar leve e nutritivo. A combinação da soja com a castanha-do-pará proporciona um sabor único e inigualável. Uma receita fácil e prática, ideal para o dia a dia.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: