Almôndegas de Soja
Deliciosas almôndegas de soja, uma opção vegetariana saborosa e prática. Perfeitas como tira-gosto ou acompanhamento. Receita fácil e rápida, ideal para o dia a dia.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Soja texturizada vermelha - 1 xícara
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Pimentão - 100g (picado)
- Tempero verde - 2 colheres de sopa (picado)
- Alho - 2 dentes (picados)
- Cominho - 1 pitada
- Manjericão - 1 pitada
- Coentro - 1 pitada
- Noz-moscada - 1 pitada
- Ovos - 2 unidades
- Sal - 1 pitada
- Água fervente - 4 xícaras
- Farinha de trigo - 1 xícara
Modo de Preparo
- 1Hidrate a soja texturizada na água fervente por 20 minutos.
- 2Após hidratada, escorra bem a soja, apertando-a para remover o excesso de água.
- 3Em uma tigela, misture a soja hidratada com a cebola, o pimentão, o tempero verde, o alho, o cominho, o manjericão, o coentro, a noz-moscada, os ovos e o sal. Misture até obter uma pasta consistente.
- 4Com as mãos enfarinhadas, molde as almôndegas.
- 5Em uma panela, aqueça a banha e frite as almôndegas até dourarem por todos os lados.
- 6Sirva como tira-gosto ou acompanhamento.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
20g
40%
Gorduras
8g
11%
Fibras
6g
24%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para obter informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 kcal.