Almôndegas de Queijo

Ingredientes

• Carne moída - 1 kg
• Cheiro-verde picado - ½ xícara
• Cebolinha picada - ¼ xícara
• Salsinha picada - ¼ xícara
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• Queijo em cubos pequenos - 200g (mussarela ou outro de sua preferência)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o cheiro-verde, a cebolinha, a salsinha e a pimenta-do-reino.
2. 2.

   Com as mãos, forme pequenas bolinhas de carne. No centro de cada bolinha, coloque um cubo de queijo.
3. 3.

   Feche cuidadosamente a almôndega, certificando-se de que o queijo fique bem envolvido e não apareça.
4. 4.

   Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritar as almôndegas.
5. 5.

   Frite as almôndegas em fogo médio, virando-as ocasionalmente, até que estejam douradas e cozidas por dentro (aproximadamente 8-10 minutos).
6. 6.

   Retire as almôndegas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva as almôndegas quentinhas, acompanhadas de arroz branco e salada.