Almôndegas de Linguiça Toscana com Provolone e Catupiry
Deliciosas almôndegas de linguiça toscana, recheadas com um cremoso mix de provolone e catupiry. Uma explosão de sabor em cada mordida! Perfeitas para um jantar especial ou um encontro com amigos.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Linguiça Toscana - 1 kg
- Salsinha fresca picada - 1/2 xícara
- Cebolinha fresca picada - 2 colheres (sopa)
- Queijo Provolone ralado - 3 colheres (sopa)
- Catupiry - 100g
- Azeite - 1 colher (sopa)
- Ovo - 1 unidade
- Farinha de rosca - 1 xícara
Modo de Preparo
- 1Retire a pele da linguiça toscana e desfie-a em uma tigela.
- 2Adicione a salsinha, a cebolinha, o azeite e o provolone ralado. Misture bem.
- 3Incorpore o ovo e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 4Com as mãos, faça bolinhas com a mistura, formando discos.
- 5No centro de cada disco, coloque uma porção pequena de provolone ralado e uma colher (de sobremesa) de catupiry.
- 6Feche a almôndega, cobrindo o recheio com a mistura de linguiça.
- 7Passe as almôndegas na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude.
- 8Em uma panela, aqueça o óleo suficiente para cobrir as almôndegas (aproximadamente dois dedos de altura).
- 9Frite as almôndegas em fogo médio, virando-as com cuidado para dourar dos dois lados (aproximadamente 5 minutos de cada lado).
- 10Retire as almôndegas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- 11Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
35g
50%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.