Almôndegas de Frango ao Molho de Queijo Cremoso

Ingredientes

• Peito de frango moído - 500g
• Cebola - ½ xícara (picada)
• Alho - 3 dentes (picados)
• Ovo - 1 unidade
• Farelo de aveia - 80g
• Cheiro-verde - a gosto (picado)
• Páprica - a gosto
• Tomilho - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Azeite - 1 fio
• Cebola - ½ unidade (picada)
• Alho - 1 dente (picado)
• Manteiga - 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 1 colher (sopa)
• Leite - 300ml
• Noz-moscada - a gosto
• Mussarela ralada - 120g

Instruções

1. 1.

   Em um processador ou liquidificador, misture o frango moído, a cebola picada, o alho picado, o ovo, o farelo de aveia, o cheiro-verde, a páprica, o tomilho, sal e pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Faça bolinhas com a mistura, do tamanho desejado.
3. 3.

   Unte uma forma com um fio de azeite e disponha as almôndegas.
4. 4.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até estarem douradas.
5. 5.

   Enquanto as almôndegas assam, prepare o molho: em uma panela, refogue a cebola e o alho picados na manteiga até dourar levemente.
6. 6.

   Adicione a farinha de trigo e misture bem. Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar para evitar grumos.
7. 7.

   Tempere com noz-moscada e sal a gosto.
8. 8.

   Adicione a mussarela ralada e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e formar um creme.
9. 9.

   Retire do fogo e sirva o molho cremoso sobre as almôndegas assadas.