Almôndegas de Frango ao Molho Cremoso

Ingredientes

• Carne moída de frango - 500g
• Alho - 4 dentes amassados
• Ovos - 2 unidades
• Farinha de trigo - o quanto baste para dar liga
• Sal - a gosto
• Tempero - a gosto
• Azeite - o quanto baste para fritar
• Cebola - 1 unidade grande, picadinha
• Tomate - 1 unidade grande, picadinho
• Leite - 2 xícaras (400ml)
• Farinha de trigo - 1 colher (sopa) cheia
• Catchup - 1 colher (chá)
• Mostarda - 1 colher (chá)
• Caldo de galinha - ½ xícara
• Sal - a gosto (se necessário)

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha, misture bem a carne de frango moída, o alho, o sal e os temperos.
2. 2.

   Adicione os ovos e a farinha de trigo, misturando até obter uma liga homogênea.
3. 3.

   Aqueça o azeite em uma panela e, com as mãos levemente untadas com azeite, forme pequenas bolinhas com a mistura de frango.
4. 4.

   Frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados. Retire-as com uma escumadeira e reserve-as sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
5. 5.

   Em uma panela, refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o tomate picadinho e refogue por mais alguns minutos.
6. 6.

   Junte o caldo de galinha e tempere com sal a gosto (se necessário). Refogue brevemente e desligue o fogo.
7. 7.

   Em um recipiente à parte, misture o leite e a farinha de trigo até dissolver completamente, formando um creme homogêneo.
8. 8.

   Despeje o creme de leite e farinha no refogado de cebola e tomate. Mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e obter um molho cremoso.
9. 9.

   Adicione o catchup e a mostarda ao molho, misture bem e desligue o fogo.
10. 10.

    Coloque as almôndegas em uma travessa e despeje o molho cremoso por cima. Sirva quente.