Almôndegas de Carne Sem Glúten
Deliciosas almôndegas sem glúten, macias por dentro e douradinhas por fora. Receita fácil e rápida, perfeita para o dia a dia. Ideal para um jantar em família ou um almoço especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500g
- Farinha de mandioca - 2 xícaras
- Cebola - 1 unidade (média), picada
- Salsinha - a gosto, picada
- Cebolinha - a gosto, picada
- Ovos - 2 unidades
- Fermento em pó para bolo - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
- Tempero - a gosto
- Óleo - para fritura
- Queijo mussarela - cubos (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha, os ovos, o sal, os temperos e o fermento.
- 2Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 3Com as mãos levemente untadas com óleo, molde pequenas bolinhas de carne. Se desejar, adicione um cubo de queijo mussarela no centro de cada bolinha antes de fechar.
- 4Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
- 5Frite as almôndegas em pequenas porções, tomando cuidado para não fritar muitas de uma vez, para que fiquem bem douradas por igual.
- 6Assim que estiverem douradas, retire as almôndegas da panela e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7Sirva as almôndegas ainda quentinhas, acompanhadas de arroz, salada ou purê de batatas.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
18g
26%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.