Almôndegas de Aveia ao Molho de Tomate
Deliciosas almôndegas leves e saborosas, feitas com aveia e um suculento molho de tomate caseiro. Uma receita prática e perfeita para um jantar em família ou um almoço especial. Ideal para quem busca uma opção mais saudável e nutritiva.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500g
- Aveia em flocos finos - 2 xícaras de chá
- Ovos - 2 unidades, batidos
- Alho - 4 dentes, amassados
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sal - a gosto
- Cheiro-verde - a gosto, para polvilhar
- Azeite - 1/2 xícara
- Tomates italianos maduros - 6 a 8 unidades
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne moída com o alho amassado, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.
- 2Adicione os ovos batidos e a aveia aos poucos, misturando até obter uma consistência que permita modelar as almôndegas sem que a massa grude nas mãos (nem muito seca, nem muito molhada).
- 3Faça bolinhas de tamanho médio e reserve.
- 4Em uma panela, coloque os tomates e leve ao fogo até que as peles comecem a rachar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 5Descasque os tomates e pique-os em pedaços pequenos.
- 6Aqueça o azeite em uma panela média e refogue os tomates picados por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7Adicione um pouco de água (aproximadamente 1/2 xícara), tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, até o molho começar a engrossar.
- 8Frite as almôndegas em uma frigideira com um fio de azeite até dourarem por todos os lados.
- 9Adicione as almôndegas ao molho de tomate e cozinhe por mais 4 minutos, para que os sabores se misturem.
- 10Polvilhe o cheiro-verde picado por cima e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
38g
25%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
21%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária de referência (%VD) é baseada em uma dieta de 2000kcal.