Almôndegas de Aveia ao Molho de Tomate
Deliciosas almôndegas leves e saborosas, feitas com aveia e um suculento molho de tomate caseiro. Uma opção nutritiva e perfeita para um jantar em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Carne moída - 500g
- Aveia em flocos finos - 2 xícaras de chá
- Ovos - 2, batidos
- Alho - 4 dentes, amassados
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sal - a gosto
- Cheiro-verde - a gosto, para polvilhar
- Azeite - 1/2 xícara
- Tomates italianos maduros - 6 a 8
Modo de Preparo
- 1Tempere a carne moída com o alho amassado, a pimenta-do-reino e o sal.
- 2Adicione os ovos batidos e a aveia aos poucos, misturando bem até obter uma consistência que permita modelar as almôndegas sem que a massa grude nas mãos.
- 3Faça bolinhas do tamanho desejado e reserve.
- 4Faça um corte em cruz na base de cada tomate e escalde-os em água fervente por cerca de 30 segundos. Retire-os da água quente e, com uma faca, retire as cascas.
- 5Pique os tomates em pedaços pequenos.
- 6Aqueça o azeite em uma panela e refogue os tomates picados por cerca de 5 minutos.
- 7Adicione um pouco de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, até obter um molho consistente.
- 8Reserve o molho.
- 9Em outra panela, frite as almôndegas em um pouco de azeite até dourarem por todos os lados.
- 10Adicione as almôndegas ao molho de tomate e cozinhe por mais 4 minutos, em fogo baixo, para que os sabores se misturem.
- 11Polvilhe cheiro-verde picado fresco sobre as almôndegas e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
20%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem do valor diário (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.