Almôndegas de Arroz e Feijão
Uma receita simples e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar em família. Almôndegas macias e deliciosas, com o sabor inconfundível do arroz e feijão. Uma ótima opção para o dia a dia.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Feijão cozido - 1 xícara de chá
- Arroz cozido - 1/2 xícara de chá
- Sal - a gosto
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Ovo - 1 unidade
- Salsa picada - 1 colher de sopa
- Farinha de rosca - 1/3 de xícara de chá
- Óleo para fritura - 2 xícaras de chá
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela média, amasse bem o feijão cozido (sem caldo) e o arroz cozido com um garfo até obter uma mistura homogênea.
- 2Tempere com sal a gosto.
- 3Adicione a farinha de trigo, o ovo e a salsa picada. Misture bem.
- 4Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até que ela comece a se desprender do fundo da panela.
- 5Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 6Com as mãos levemente untadas com óleo, modele as almôndegas, formando bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
- 7Passe as almôndegas na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe.
- 8Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto. Frite as almôndegas em pequenas porções, até que estejam douradas por todos os lados.
- 9Retire as almôndegas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 10Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
12g
17%
Fibras
5g
20%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.