Almôndegas de Arroz e Carne

Ingredientes

• Arroz cozido frio - 1 xícara de chá
• Carne moída - 250 g
• Queijo ralado - 2 colheres de sopa
• Salsinha picada - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 1 xícara de chá
• Óleo para fritura - 1 xícara de chá
• Sal - a gosto
• Ovo - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o arroz cozido frio, a carne moída, o queijo ralado, a salsinha picada e o ovo.
2. 2.

   Tempere com sal a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Com as mãos levemente untadas com óleo, forme pequenas almôndegas.
4. 4.

   Passe as almôndegas na farinha de trigo, pressionando levemente para que a farinha adere.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
6. 6.

   Frite as almôndegas em pequenas porções, tomando cuidado para não fritar muitas de uma vez, para garantir que fiquem cozidas por dentro.
7. 7.

   Frite até que estejam douradas e cozidas por dentro, virando-as ocasionalmente.
8. 8.

   Retire as almôndegas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9. 9.

   Sirva as almôndegas de arroz e carne quentinhas, acompanhadas de arroz branco, salada ou purê de batata.