Almôndegas da Elena
Deliciosas almôndegas de carne moída, temperadas com ervas frescas e envoltas em um molho de tomate saboroso. Uma refeição prática e cheia de sabor para toda a família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- carne moída - 500 g
- ovo - 1 unidade
- cebola pequena picada - 1 unidade
- salsa picada - 3 colheres de sopa
- queijo parmesão ralado - 1 colher de sopa
- dentes de alho picados - 2 unidades
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- cebola média picada - 1 unidade
- molho de tomate - 1 lata
- água - 1/2 xícara de chá
- açúcar - 1 pitada
- farinha de trigo - para passar as almôndegas
- óleo - para regar
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a cebola pequena, a salsa, o queijo parmesão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
- 2Com as mãos, molde a mistura em 8 porções e modele bolinhos, achatando-os levemente.
- 3Passe os bolinhos na farinha de trigo para empaná-los levemente.
- 4Disponha as almôndegas em um refratário retangular, regue com um fio de óleo e reserve.
- 5Em um recipiente separado, refogue a cebola média até dourar, acrescente o molho de tomate, a água, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
- 6Cubra as almôndegas com o molho preparado.
- 7Leve ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos, mexendo após 4 minutos para garantir um cozimento uniforme.
- 8Após o tempo, cubra as almôndegas com papel alumínio e leve ao forno por 2 minutos.
- 9Sirva as almôndegas bem quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
350 kcal (1464 kJ)
17%
Carboidratos
30 g
10%
Proteínas
25 g
50%
Gorduras
20 g
31%
Fibras
3 g
12%
Sódio
600 mg
26%
Açúcares
5 g
6%